怎样识别不锈钢的真伪?我们先从以下几方面了解下:

      1从标记上识别:很多不锈钢用品表面都打有钢印，例如: 13~0、18~8等字样 ,短线前边的数字表示产品含铬量,短线后边的数字表示产品中含镍量。像13~0表示它只含铬不含镍,俗称“不锈铁”; 而18~8表示产品含铬也含镍,这才是不锈钢。

      2.从声音判别:敲击不锈钢或“不锈铁”制品,也可以作为一种判断方法。

      3.用磁铁吸引:真正的不锈钢不被磁铁吸引，“不锈铁”则可以被磁铁吸引。尽管"不锈铁”和不锈钢性质上存在差异,但就其抗锈蚀能力而言, 都明显优于锻铁和铸铁炊具。